就職の面接でよくある質問雇用主が料理人に尋ねる
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料理人としての仕事に興味がある場合、またはすでに料理人で新しい仕事を探している場合は、雇用主がその分野の求職者に尋ねるよくある質問に精通して面接の準備をしてください。
面接の前にこれらの質問に答える方法を知っていると、他の候補者よりも優位に立つことができます。雇用主は、あなたが率先して行動し、紛争に対処し、長時間を管理できるかどうかを知りたがっています。
また、料理についてのトレーニング（公式または非公式）、トレーニングの経験、料理人としての自分のスタイルなど、基本的な知識も必要になります。彼らはあなたの料理の何が特別なのか知りたいでしょう。新しい料理やアイデアを革新できますか？あなたは古典を習得するのが得意ですか？
インタビューの質問の種類は料理の仕事を求めます
ここでは、あなたの将来の雇用主が彼らの質問に集中するかもしれないいくつかの領域を詳しく見ていきます。
主導権
担当することは、料理人を含む多くの専門家にとって貴重な品質です。注文に従うことも重要ですが、状況の変化にクリエイティブかつ迅速に対応できる必要があります。したがって、雇用主は、尋ねられずにあなたが何かをしたときの仕事の時間について尋ねる可能性があります。または、面接担当者が架空のシナリオを提示して、どのように対応するかを尋ねます。
たとえば、製品が不足していることに気づいたが、まったく別の作業に忙しかった場合にどうするか。問題を無視しますか？現在のプロジェクトを放棄して処理しますか？減少している製品について他の誰かに知らせて、行動を起こすように依頼しませんか？
同様に、料理を作る必要があるが、必要な材料がすべて揃っていなかった場合はどうしますか？代わりに即席で代替成分を使用しますか？別の料理を完全に作るか、同僚の助けを借りて問題の解決に協力しますか？
正しい答えは1つではありません（ただし、間違った答えがある場合もあります！）。正直に答えてください。実生活で同様の状況に直面した場合は、何が起こったのか、ソリューションがどの程度うまく機能したのかを自由に説明してください。これらのタイプの質問は行動面接質問と呼ばれ、特定の状況でどのように反応するかを確認するように設計されています。
問題
料理人が直面する可能性のあるすべての問題が料理に直接関係するわけではありません。おそらく、あなたの台所の誰かがやけどやひどい切り傷を受け、あなたは同時に料理の準備に注意を払いながら、応急処置を調整する必要があります。おそらく、2人の同僚の間で個人的な問題が発生し、キッチンの効率に影響を及ぼし始めます。チームを軌道に戻すにはどうすればよいですか？あるいは、同僚がタスクを完了するのに苦労しているのかもしれません。あなたはどのように役立つでしょうか？キッチン内で指導的地位を申請している場合、将来の雇用主は、食事の1つについて深刻なまたは複数の顧客からの苦情を受け取った場合にどうするかを尋ねることがあります。あなたは優雅でプロ意識を持って対応できますか、それとも防御的になりますか？
繰り返しになりますが、可能であれば、関連する実際の体験について話してください。インタビュアーが説明した架空のシナリオに似た実際の状況に直面したことがありますか？あなたは何をした？それはどのように機能しましたか？そうでない場合は、先に進んで、自分がやると思うことを言ってください。繰り返しますが、正しい答えは1つではありません。正直言いなさい。
困難な労働環境
キッチンはペースが速く、高圧で、時には危険な環境です。一部の人にとってストレスは管理が困難な場合があり、雇用主はストレスの多い状況であなたのパフォーマンスについて質問するよう促されます。問題の一部は身体的なものです。面接担当者は、休憩せずに立ち上がることができる時間、または持ち上げることができる重量を知りたいと思うでしょう。しかし、問題の他の部分は心理的です。ストレスに対処し、集中力と落ち着きを保つことができますか？ついていける？
労働環境問題の最後の要素は安全と清潔です。自分自身、同僚、そして顧客のために、職場を安全かつ衛生的に保つために必要なことを実行できますか？
まとめ
職種別の面接の質問に加えて、職歴、学歴、強み、弱み、成果、目標、計画についてのより一般的な質問も尋ねられます。それらに答える準備をしてください。
