ウェイターとしての就職方法

ビデオ: ホテル・レストランスタッフ研修映像　Waiter / Waitress　Basic technique

コンテンツ

グッドウェイターの特徴
良いコミュニケーションは重要です
忙しいマルチタスク作業
ウェイターの外見のニーズ
ドアに足を入れる
公式および非公式の就職活動
積極的な就職活動
インタビューの要点
あなたが聞くかもしれないインタビューの質問
インタビュー終了後、ありがとう

ウェイターとして働くことは、アルバイトとして、またはあなたのフルタイムの職業として始めることができ、食品業界でのキャリアを始めるための素晴らしい方法です。外食産業は成長産業であり、新しいレストランや仕事の機会が毎日作られています。

食品店のウェイターは、私たちのほとんどがよく知っている機能を実行します。サーバーは、常連客がメニューの選択肢を理解し、常連客の好みに基づいて選択に関する推奨を行うのに役立ちます。

グッドウェイターの特徴

良いウェイターは、積極的に顧客を引き付け、彼らの食事に心地よい口調を設定することを含むスキルを持っています。サーバーは、注文が完全であり、仕様どおりに調理されていることを確認するために、テーブルに配達する前に料理人から提示された食品を検査する必要があります。

ウェイターは食事に対する満足度をお客様に確認し、苦情がある場合は代理で代弁します。また、食事の支払いを受け取って処理する必要がある場合もあります。

サーバーは、ホテル、リゾート、バー、レストランなど、さまざまな施設のフードサービスコンポーネントで機能します。多くのサーバーは、他の仕事からの収入を補うために、夜間と週末にパートタイムで働いています。

良いコミュニケーションは重要です

良いウェイターは他の人に仕えることを楽しみ、幅広い個人とのやり取りを快適にします。すぐに笑顔で楽しい気分になると、顧客との良好なつながりを確立するのに役立ちます。コミュニケーション方法を知ることは重要です。あなたがテーブルに上がる瞬間から、あなたのコミュニケーションスキルは良いサーバーであるあなたの能力を作るか、または壊すことができます。多くの場合、それは良いヒントと素晴らしいヒントの間の要素になります。

時々、あなたは批判的または厳しい顧客を獲得します。困難な状況でも、ウェイターは忍耐強く、挑戦的な人々に耐える能力を備えている必要があります。あなたは否定的または防御的に反応することなく苦情を聞くことができる必要があります。

忙しいマルチタスク作業

マルチタスクができる必要があります。多くの顧客を同時に追跡し、メニューの選択と顧客の注文を思い出すことが期待される場合があります。食材や調理方法など、シェフの日替わりスペシャルを覚えておく必要があるかもしれません。積極的にテーブルを提供していないときは、銀器の手配、調味料のボトルの充填、または軽い粉じんやその他の清掃作業を行う必要があります。

ウェイターの外見のニーズ

あなたの外見はとても重要です。ほとんどの場合、クリーンな画像を提示することが求められます。面接の際に役立つだけでなく、見た目もレストランの品質と提供される食品の安全性に対する顧客の信頼を高めることができます。

あなたの外見はあなたの服だけではありません。あなたの手と爪はよく保たれなければならず、あなたの髪は清潔でプロフェッショナルに見えます。ほとんどの場合、雇用主はポニーテールやパンにきちんと結ばれるように長い髪を要求します。お客様にサービスを提供するときは、衣服または制服とエプロンを清潔に保ち、押し付け、整頓してください。一部の飲食店では、ネクタイを着用する必要がある要件があります。

ドアに足を入れる

ウェイターは、しばしばブッサーまたはホストとしてキャリアをスタートさせてから、同じレストランまたはレストランの階層で、カジュアルなチェーンレストランからより高級な施設へと移動することに注意してください。あなたが始めたいと思っているものではないかもしれない仕事を受け入れることを検討してください。それはレストランのキャリアを始めるための方法かもしれません。

有利なスタートを切ることができる1つの場所は、州または地方自治体が必要とする食品安全トレーニングを受けることです。このトレーニングでは、手を洗う方法から、肉やその他の食品の正しいサービング温度まで、すべてをカバーしています。このトレーニングを実施することで、競争に参加できる可能性があります。教室やオンラインの食品安全コースを提供している会社はたくさんあります。接続されたスマートフォンで利用できるトレーニングを提供している会社もあります。

公式および非公式の就職活動

多くのレストランの仕事は、公式にも非公式にも満たされています。通常の求人掲示板は、検索を開始するのに適した場所です。正式な求人検索には、IndeedやSimplyHiredなどの求人サイトが含まれます。フードサーバー、ウェイター、レストランなどのキーワードを使用して検索し、求人情報を生成します。レストランチェーンで働くことに興味がある場合は、ウェブサイトをチェックして、オンラインアプリケーションを受け入れるかどうかを確認してください。履歴書の最新のコピーと、アプリケーションに添付できるように完了したすべての食品安全トレーニングを用意します。

また、個人的な紹介を通じて非公式に職を見つけることもできます。求人を知っている人に聞いて、求人を探すことから始めます。レストランのマネージャーやオーナーに紹介される最高のチャンスは、家族や友達のネットワークのメンバーを通してです。あなたが知っているすべての人に手を差し伸べ、彼らがレストラン事業の誰かを知っているかどうか尋ねます。すでにレストランで働いている友達に、彼らが働いている空席があるかどうか尋ねます。

求人のある人物を見つけた場合は、履歴書を渡して、適切な人物にすぐに伝わるようにすることができます。

積極的な就職活動

目的の場所にあるレストランを訪問し、マネージャーと話すように頼みます。マネージャーがあなたに会うのにもっと都合がよいかもしれないとき、レストランの活動の繁忙期の間に立ち寄ってください。レストランでの静かな時間は、通常、ランチラッシュの前です。マネージャーのためにあなたの履歴書のコピーを持参して、求人応募に記入する準備をしてください。

顧客と同じように、これらのマネージャーと対話することを忘れないでください。温かい笑顔と陽気な性格を披露してください。事前にメニューを確認し、そのタイプの食品または顧客との経験を記録することをお勧めします。レストランは、一般に投影するイメージを懸念しています。あなたの外見が面接対象のポジションに適切であることを確認してください。

インタビューの要点

ビジネスカジュアルと考えられる服を選んでください。それは非常に高級な施設でない限り、ドレッシーな側にあるべきですが、過度にフォーマルであってはなりません。事前にレストランに行くことができる場合は、ウェイターの服装をチェックし、同等のインタビュー服を着てください。

サーバーにとってパーソナリティがすべてなので、インタビューはポジティブなエネルギーを発散する時間です。温かい笑顔としっかりとした握手で面接担当者に挨拶します。注意深く耳を傾け、明確に説明します。多くの場合、サーバージョブの面接は、専門知識を示すために言うよりも、やり取りやコミュニケーションの方法についてです。信頼性が高く、社交的で、よく組織化されている能力を強調する例を共有する準備をしてください。

まず、信頼性を示し、約10分早く到着します。事前にレストランまで試乗して、その場所をよく理解しておくことをお勧めします。履歴書と参考文献のリストを忘れないでください。面接官がそれらを要求しない場合でも、それらを提供し、彼にあなたの過去の雇用主に連絡するように勧めてください。