バーテンダーの仕事のためのトップスキル

ビデオ: トップバーテンダーが教えるメジャーカップのかっこいい回し方！初心者向けに優しく解説！

コンテンツ

バーテンダースキルとは何ですか？
バーテンダースキルの種類
記憶
コミュニケーション
組織
フレンドリー
落ち着き
より多くのバーテンダースキル
スキルを際立たせる方法

ウェイティングテーブルを楽しんでいて、キャリアを次のレベルに引き上げたい場合は、バーテンディングを楽しむことができます。バーテンダーは厳格な場合がありますが、外食産業で利用できる楽しいキャリアの1つになることもあります。

多くの素晴らしいバーテンダーは、レストラン、クラブ、カジノ、ホテルなどの管理を続けています。このバーテンダーのスキルとキーワードのリストをチェックして、就職活動に役立ててください。

バーテンダースキルとは何ですか？

バーテンダーは、飲み物を混ぜてお客様に提供する責任があります。彼らは通常、バー、レストラン、またはその他の酒類販売許可のある施設で働いています。米国のバーテンダーは、通常、収入の大半をチップに依存しています。

旅行者の多いエリアで旅行したり仕事をしたりする人にとって、バーテンダーは深刻で高い需要があります。

有給のバーテンダーの中にはバーテンダー学校を卒業している人もいますが、ほとんどの人は仕事で、または経験豊富なバーテンダーの影を作ることで学びます。

バーテンダースキルの種類

記憶

バーテンダーは、短期および長期の優れた記憶力を持っている必要があります。短期記憶は、各顧客の注文を覚えて追跡するために非常に重要です。

長期記憶は、常連客の名前やお気に入りの飲み物さえ覚えておくのに役立ちます。顧客は注文を聞いて覚えているバーテンダーを高く評価しています。さらに、あなたの長期的な記憶は、利用可能なビール（タップで、ボトルで）と混合ドリンクの特別なレシピを思い出すのに役立ちます。

正確さ
細部への注意
基本的な数学
信頼性
詳細指向
アルコール消費量の監視

コミュニケーション

コミュニケーションはバーテンダーにとって重要です。シフト全体を通じて顧客と話す必要があり、心地よい口調を保ちながら、大声ではっきりと話す必要があります。

さらに重要なのは、優れたコミュニケーターであることは、優れたリスナーであることを意味します。あなたは顧客の注文に注意深く耳を傾ける必要があります。多くの場合、バーテンダーはフレンドリーな雰囲気を作るために顧客と少しおしゃべりします。あなたが実際に各顧客が言うことを聞いていることを確認してください-それが良いバーテンダーを素晴らしいものにするものです。

気配り
対人能力
アクティブリスニング
適切な食べ物や飲み物を推薦する
言葉によるコミュニケーション

組織

バーテンダーは、バーの運営や複数の顧客へのサービスに忙しいことがよくあります。優れたバーテンダーは、誰が何を注文し、誰が支払い、誰がまだ飲み物を待っているかを追跡します。整理されていると、バーテンダーはこれらの複数のタスクを両立させることができます。また、バーテンダーはバーを清潔で整理された状態に保つ必要があります。これにより、顧客にとって見栄えがよくなるだけでなく、バーテンダーがより効率的に作業できるようになります。最後に、バーテンダーは、在庫が少なくなったらバー（アルコールのボトル、氷、飾り用の果物など）を補充することで、バーに在庫を確保する必要があります。

バステーブル
洗浄バー装置
ガラス製品の取り扱い
在庫管理
マルチタスク

フレンドリー

良いバーテンダーは、顧客にすぐに対応できない場合でも、すべての顧客に挨拶と笑顔で挨拶します。欲求不満のお客様に対しても、親切でプロフェッショナルであることは不可欠です。優れたバーテンダーは、人を読んで顧客のサイズを調整し、顧客が会話をしたいのか、それとも単に飲み物を注文したいのかを知ることができます。